Experiență reală în HoReCa

Construim concepteHoReCa care funcționează.Dincolo de farfurie.

De la idee și concept gastronomic până la organizarea bucătăriei, meniu și echipă, te ajut să transformi viziunea într-un business de succes.

Servicii

Consultanță pentru restaurante, hoteluri și afaceri HoReCa, de la primul concept până la echipa care îl duce mai departe.

Consultanță culinară
Concept gastronomic, identitate culinară și rețete gândite pentru publicul și bucătăria ta.
Optimizarea operațiunilor
Fluxuri de lucru, costuri și organizarea bucătăriei, ca serviciul să meargă bine și în zilele aglomerate.
Dezvoltarea meniurilor
Meniuri echilibrate, cu fișe tehnice și costuri calculate, pe care echipa le poate reproduce zi de zi.
Deschidere restaurante și hoteluri
Planificare, dotări, recrutare și pregătirea echipei până în ziua deschiderii și după.
Training și mentorat
Ateliere și pregătire practică pentru bucătari și echipe, chiar în bucătăria ta.